肝衰竭患者除了需要注意科学正确的治疗之外，也应该合理健康的饮水，应该禁忌吃那些坚硬辛辣的食物，而是应该保证蛋白质，以及各种维生素的补充，新鲜的蔬菜水果也不可少 。
一：肝衰竭患者的饮食应忌坚硬、辛辣、热烫、快餐等食物
食物应清淡、新鲜、易消化，以流质和半流质饮食为主;严格限制烟、酒的摄入 。
二：可以多食用一些山楂
这是因为山楂茶中的山楂成分含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质 。
三：新鲜水果、果汁、蔬菜、菜汁补充维生素
食物宜新鲜、高质量 。饮食宜柔软，避免带刺的食物及芹菜、韭菜、老白菜等含粗纤维的食物 。
四：以适量的高质量蛋白、高热量为原则
可选用瘦肉、动物肝、鸡蛋、鱼肉、禽肉以补充蛋白 。摄入蛋白质，蛋白质可利于肝细胞的再生和修复 。建议以牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等为主 。
五：宜进食细软、易消化食物
【肝衰竭饮食要注意什么】适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物 。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等 。
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