文章插图
花砖茶的加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料 。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖” 。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶” 。
花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤 。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良 。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支 。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶” 。
规格
规格为35X18X3.5厘米 。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤 。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良 。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支 。
起源
“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖” 。
产销
花砖茶销区以大原为中心，并转达销晋东、北京、内蒙古自治区等地 。
原料
花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料 。
历史
过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运 。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片 。这样做，既不方便，茶又易损失，造成浪费 。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易 。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革 。
1958年安化沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶 。花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎 。
制作
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同 。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面 。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制 。
压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制 。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶 。总含梗量不超过15% 。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同 。
【花砖茶属于什么茶？有什么历史渊源？】
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