健康红萝卜，美味吃起来
健康红萝卜，美味吃起来
胡萝卜有素中之荤的美誉 。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身 。该如何烹调胡萝卜呢？
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【健康红萝卜，美味吃起来】胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号 。胡萝卜的营养价值高，高在哪呢?它高在，虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A 。
因此，胡萝卜又有素中之荤的美誉 。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身 。
冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病 。您可能会说：我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高 。那就是，做胡萝卜，宜采用：搀、碎、油、熟这几个字 。
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