春季养生必备的减肥食谱
春季养生必备的减肥食谱
1、鲜汁春笋
现在正值春季 ， 正是吃笋的好时节 。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 去积食 ， 防便秘 ， 并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少 ， 属天然低脂、低热量食品 ， 是肥胖者减肥的佳品 。
材料：嫩春笋尖500克 ， 干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量 。
做法：把春笋尖切成两片 ， 用刀面拍松 。炒锅上火 ， 放油烧至四成熟 ， 下笋片炸熟 ， 捞出后控油 。炒锅里留些油 ， 放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片 ， 烧入味 ， 添加味精 ， 颠炒几下 ， 用湿淀粉勾芡 ， 盛到盘里即可 。
2、木瓜银耳薏仁羹
薏仁是五谷类中纤维质最高的 ， 低脂、低热量 ， 是减肥的最佳主食 。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类 。有美白、除斑功能 ， 对下半身水肿的人尤具疗效 。木瓜也可以帮你减掉脂肪！
材料：木瓜100g ， 薏仁50g ， 银耳5g 。
做法：薏仁洗净 ， 用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净 ， 去掉根部 ， 撕成小朵；木瓜去皮去籽切成块；将泡好的薏仁和银耳放入砂锅中 ， 大火煮开后转小火炖1小时 ， 至薏仁银耳软烂；然后将切块的木瓜放入 ， 继续炖15分钟即可 。
3、凉拌黄瓜
黄瓜不仅热量很低 ， 其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇 ， 促进肠道废物的排泄 ， 预防便秘 。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸 ， 可以抑制碳水化合物转换为脂肪 。
材料：黄瓜一条 。香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油各适量 。
做法：将黄瓜洗净 ， 拿平菜刀 ， 对准黄瓜拍下去 ， 让它稍微裂开就好了（不要太用力 ， 免得拍成末末了；也不能太轻 ， 否则拍不裂） ， 再用刀切成段状 。香菜洗净切成末 ， 倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与黄瓜段拌匀即可 。
4、金针木耳瘦肉汤
金针菇维他命B含量是所有菇类中最高的 ， 不但具有消除疲劳的好功效 ， 还可以提高糖质与脂质的代谢 ， 让减重计划更顺利 。丰富的不溶性食物纤维成分 ， 能促进肠胃的代谢功能 。拥有的尼克酰氨元素 ， 可促进维他命B的作用与糖质的代谢 ， 对减重也有利 。
【春季养生必备的减肥食谱】材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克 。酱油、淀粉各适量 。
做法：猪瘦肉洗净 ， 切片；酱油生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂 ， 浸软；木耳浸软、洗净 。把金针菜、木耳放入锅内 ， 加清水适量 ， 煮沸5分钟 ， 放猪瘦肉片 ， 煮熟调味供用 。
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