东北人喜欢炖食 ， 像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等菜品是普通小老百姓平时最爱吃的 。其实 ， 茶也是可以煮的 ， 煮出来的茶保温性更强 。很多人都爱煮红茶和岩茶 ， 其实 ， 我们也可以将白茶煮来喝 ， 那么 ， 如何煮白茶呢？一起来看看正确的方法吧 。
如何煮白茶 【正确的煮白茶方法！ 如何煮白茶】方法很简单 ， 直接将茶叶投入水壶当中 ， 再冲入冷水 ， 开火煮茶就行 。白茶随着水温的升高 ， 会慢慢地将其中的滋味释放出来 ， 直到茶水沸腾 ， 就可以停止了 ， 这时可以闻到香气浓郁的茶汤味 。不过 ， 要注意 ， 朱白茶要用老白茶来煮 ， 新白茶是不可以煮的 。
因为新白茶里面含有较多的茶多酚和咖啡碱 ， 如果将新白茶放入水壶里面煮开 ， 就会将这些物质完全溶解到茶汤里面 ， 煮出来的茶味道会发涩 ， 而新白茶原有的毫香和花香都被这种苦涩味给盖过去了 。老白茶中的咖啡碱和茶多酚含量极少 ， 是可以用来煮的 。
正确的煮白茶方法1、老白茶是陈茶 ， 非常耐泡 ， 可以将茶叶和冷的泉水一起放到水壶里面 ， 也可以用纯净水来煮 。然后 ， 开大火将茶水煮开 ， 再用小火慢慢地熬 ， 只要茶汤一出 ， 就可以喝了 ， 若是喜欢喝浓茶 ， 可以多煮几分钟 ， 这样煮出来的茶汤非常甘甜 。
2、老白茶非常耐泡 ， 有时候经过十余次冲泡 ， 茶的口味可能变淡了 ， 但是 ， 茶叶里面的有效成分还是没有浸泡出来 ， 不妨 ， 将冲泡过的茶叶叶底放入到水壶里面煮 ， 这样可以让当中的有效成分完全释放出来 ， 这样煮出来的茶香相对内敛一些 。
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