茶叶和一般农产品不相同，茶树鲜叶必须经过加工制造，才能成为商品饮料，人们才能体现其经济价值与芳香，那在制作之前，红茶和绿茶是长在一棵树上面的吗？具体入下！红茶和绿茶的区别?1、发酵程度不同?绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮 。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等 。?红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性 。?2、冲泡要求不同?高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡 。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦 。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡 。3、口感不同?红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口；但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香 。?4、制作方法不同?绿茶制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶 。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。?5、功效不同?绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛，目昏，多睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利 。并有降血脂，抗衰老，防癌，坚固牙齿，美丽容颜之功效 。?红茶性温，去寒，暖胃，红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶的采摘要求?1、幼龄茶树的采摘?在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45厘米以上，经过第三次定型修剪，茶树高达60厘米左右，均可采用“打顶留叶”的方法采荼 。?标准：春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采—芽一、二叶 。在幼龄茶树采摘过程中应注意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则 。经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树，在树高达60～80厘米，树幅达 130厘米左右时，即可用成年树采摘措施管理 。?2、成年茶树的采摘?成年茶树应坚持“以采为主、采留结合、及时开采”的原则，才有可能在较长时间内获得较高的经济效益 。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶 。采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽 。?标准：大宗红条茶、绿茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶 。打油茶和六堡茶则要求采基本成熟的新梢和对夹二至三叶 。一般可采用 “全年留鱼叶”或“春、夏茶留鱼叶，秋茶留一叶，及时、分批、按标准采留”的方法采茶 。?3、机械采茶?近年来，在我国大型茶场推广试用的采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采，茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种 。这两种采茶机的采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍 。在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强 。?4、鲜叶管理?采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂，经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内，尽量保持室内通风 。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，筐的容量以50～100千克为宜，运送途中避免挤压，减少损伤 。一般要求鲜叶采摘后4小时内就要进厂，万一不能及时送到茶厂，一定要避免日晒雨淋，并在干净通风处摊放保鲜 。综上所得，红茶和绿茶是两种决然不同的茶叶，当然的，红茶与绿茶的茶树也各有不同，同时因为制作的不同，红茶与绿茶之间存在很大的差异！
推荐阅读
- 草莓热量高吗
- 高级红茶有哪些，简述中国最好红茶、世界四大红茶
- 红茶中茶红素与茶黄素，简述红茶的营养成分
- 红茶当中什么茶最好，最好的红茶是哪些？
- 红茶怎么泡奶茶，喝红茶奶茶有哪些好处？
- gal是什么意思？
- 厂字头的字和啥有关
- 红茶怎么样的好？简述红茶的特征
- 吃北瓜有什么好处和坏处
- 麝香祛痛搽剂