鲜笋和干笋的区别

这个季节,是吃竹笋的最佳时期,它爽脆可口,经常吃笋的话,对人的身体也有一定的好处 。当然,大家也都知道,鲜笋晒干以后它便会变成干笋,这时候干笋可能会更加吸引人一些 。一些人或许也会问,鲜笋和干笋的区别有哪些?

鲜笋和干笋的区别
鲜笋和干笋的外观区别
大家也都知道,鲜笋是从地下生长出来的,从它的外观上来看,鲜笋的颜色呈现出洁白的颜色,摸起来也比较光滑,它的肉质相对来说也会更加细嫩,味道也很是新鲜,再者它的皮是黄白色的,里面的肉呈现出淡白色 。而干笋,它其实是由鲜笋晒干后演变而成的,干笋晒干后会吸收掉水分,变得较为干瘪,看起来也偏向于棕色,干笋没有任何水分,所以在吃的时候需要洗干净才能食用 。
鲜笋和干笋的营养价值区别
【鲜笋和干笋的区别】当然,鲜笋和干笋的营养价值,其实也是有所不同的 。鲜笋它其实含有非常多的维生素,含有诸多的蛋白质跟氨基酸,所以经常吃鲜笋的人,对自己本身的好处很大,而且它很清脆爽口,常吃的话也能够有助于消化,同时也能够预防冠心病 。而干笋相比较于鲜笋,干笋也是富含了大量的蛋白质还有等元素,它可以满足器官体内所需要用到的营养物质,因此不管是鲜笋还是干笋,它们的营养价值很是丰富 。
鲜笋和干笋的区别
鲜笋和干笋的吃法区别
大多数情况下,鲜笋在吃法上,和干笋区别很大,鲜笋一般可以用来煲汤 。可以买一些鸡肉或者鸭肉,然后把鲜笋切成一块一块的,接着将它们放在锅里面一起煮汤,这时候一锅香喷喷的鲜笋养生汤便能够出锅了 。当然,干笋的吃法主要是可以用来炒制 。比如在炒干笋的时候,可以先把干笋给洗干净,接下来再把干笋给切成丝,最后再放进锅里面进行一个爆炒,那么这个时候,一盘美味而又爽脆可口的炒干笋便能够出锅了 。
鲜笋和干笋的区别
鲜笋和干笋它们其实本质上还是有一定的区别在的,双方所含的营养物质也不相同,因此在它的外观还有吃法上自然而然也有所不同 。但是,经常吃鲜笋还有干笋的话,对身体是非常好的,男女老少也都能够品尝,不用忌口!

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