漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化 。从元代就开始了茶叶种植，到明清时期已有相当规模，并有了专门茶叶加工作坊 。其色、香、味独特，是品质不错一款茶饮 。那么，漳平水仙是什么样的茶呢？漳平水仙在分类上属于乌龙茶，即青茶，下面我们就详细的来了解下漳平水仙茶的相关内容 。
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漳平水仙是什么样的茶？漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶 。福建省漳平市特产，中国地理标志产品 。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质 。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，畅销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南亚国家和地区 。获得中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖 。漳平水仙的特点漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一 。水仙茶属乌龙茶系列，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品 。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发 。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁 。
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