榴莲慕斯蛋糕
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榴莲慕斯蛋糕 所需材料
- 蛋糕胚2片
- 吉利丁粉20g
- 榴莲肉800g
- 奶油600ml
- 芒果2只
- 白萝卜1只
- 糖130g
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1 准备好材料 ， 榴莲肉加50g糖用搅拌机搅拌均匀
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2 用30g冷水溶解吉利丁粉
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3 淡奶油加糖80g打发至6成左右
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4 将溶解好的吉利丁粉加入榴莲果肉中搅拌均匀备用
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5 将榴莲肉与打发好的淡奶油混均
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6 在十寸模具中放入一块蛋糕胚
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7 倒入一层慕斯液 ， 用力震平 ， 放置冰箱冷藏半小时 。
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8 半小时后再放入一片蛋糕胚
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9 【榴莲慕斯蛋糕】最后将全部慕斯液铺满模具中 ， 震平 ， 放置冰箱冷藏4小时以上 ， 过夜更好 。
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10 将冷藏后的慕斯蛋糕 ， 用热毛巾敷敷周边比较容易脱膜 。
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11 然后用手指饼干装饰外面一圈 。（这里请忽略我蛋糕上面的图案 ， 这个是第一次装饰的 ， 后来觉得太丑 ， 又重新去掉上层 ， 用腌好的白萝卜和芒果一起装扮而成的）
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12 先将芒果去皮 ， 切片 ， 然后从中间开始往外摆
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13 里面用了芒果片 ， 之后的是用萝卜摆的
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