肥肉中含有脂肪检验的方法是什么

【肥肉中含有脂肪检验的方法是什么】
肥肉中含有脂肪检验的方法是苏丹Ⅲ检验 , 肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸) , 它好像“压缩饼干”那样 , 与瘦肉同样多的肥肉中 , 肥肉能够供给人体更高的热量 。
脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇 。胆固醇 , 这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质 , 还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料 。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D 。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥 , 还可以维护蛋白质的正常代谢 , 溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K , 同时也能促进这些维生素的吸收和利用 。

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