红茶有质量的品质之分，依照分歧水平，可将红茶分为优质茶、次品茶和残次茶三种，不同等级的红茶口感颜色都不一样，所以下面我们就一起来了解一下吧！怎么辨别红茶的品质?1、观外形?可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮 。?品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶 。?品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质（杂草、老枝、茶果等）都视为劣质红茶多为劣品 。?2、品滋味?品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味 。?品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶 。3、闻香气?可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味（如：馊味、霉味等）来断定红茶的优劣 。?4、看汤色?品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮 。?品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味 。?5、看叶底?品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶 。?品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开 。怎么辨别红茶是否有色素?1、眼观?随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致、有的还需要看是否带金毫、茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳 。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然，不会太艳丽也不会太过于暗淡 。?此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别 。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮 。叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征 。?2、鼻嗅?即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦味、酸馊味、陈味、霉味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香，让人闻了感觉非常舒服 。?3、用手搓?如果是买回家的红茶也可以通过搓茶叶来辨别是否染色，将冲泡过的红茶拿出几片茶叶用手搓几下 。如果手指被染上色，那么百分百这是染色假红茶，不宜喝了要扔掉 。而没有染过色的红茶，是茶叶本身有一层保护膜不会掉色的 。?4、巧用白纸?用一张白纸折成茶杯状，把红茶放进去倒一些水泡红茶，如果是染过色的红茶，在纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈 。不过必须是只放红茶，因为每种茶叶都有自己的颜色 。总上诉的，正常情况下，红茶的特征是红汤红叶红底，随着茶黄素、茶褐素、茶红素的影响，红茶的颜色也会发生改变，但是正常情况下都是正常的颜色！
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