妈妈的私房菜
星期天，妈妈教我做了一道家乡的特色菜——“西施豆腐” 。
做西施豆腐需要的材料是：豆腐、肉末、葱花、生粉、盐 。很简单吧，但做好了，会很好吃！
先把油倒进锅里，等油热了，把肉末放进去翻炒一下，再把豆腐抓进去，用铲子剁成一块块的，与肉末一起继续炒，等豆腐呈金黄色，放盐，再放水，盖上锅盖，焖一会 。这时可以调生粉，把生粉放进小碗中，加入水，搅拌一下，等锅里的水开了，打开锅盖，把调好的生粉倒进去，用铲子搅动，这时可以看到汤汁变稠了，豆腐汤变成了豆腐羹，然后再放点葱花装饰一下，白色的豆腐配上绿色的葱花，看上去很漂亮，美味的西施豆腐就完工了 。
妈妈尝了一下，说味道还不错嘛，我很开心，我会做菜啦，以后每周都要做一个 。
今天，我让妈妈教我做一道菜——西红柿炒鸡蛋 。
在妈妈的指导下，我先拿出两个鸡蛋打在碗里，放上少许盐，接着就用筷子把碗里的鸡蛋搅伴均匀 。然后，把两个西红柿用清水洗干净，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一样的切 。可是西红柿滚来滚去怎么也切不着，快急死我了，这时妈妈说：“你怕它滚就先从中间一切两半，然后用一只手按着西红柿，另一只手切，这样就不会切不着了 。”听了妈
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