白菜怎么做好吃
白菜营养价值白菜营养丰富 ， 除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外 ， 尚含丰富的维生素 ， 其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类 ， 并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。其中维生素C ， 可增加机体对感染的抵抗力 ， 用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治 。白菜中含有的纤维素 ， 可增强肠胃的蠕动 ， 减少粪便在体内的存留时间 ， 帮助消化和排泄 ， 从而减轻肝、肾的负担 ， 防止多种胃病的发生 。
【白菜怎么做好吃】
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白菜怎么做好吃白菜怎么做好吃？相信喜欢吃白菜的朋友都有这个问题 ， 下面小编就介绍一下白菜怎么做好吃 。
酸辣白菜1、白菜帮洗净后 ， 竖着对半切开 ， 将刀斜45度的角度 ， 将白菜片成片
2、干辣椒用手掰碎 ， 或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下） 。大葱切成片
3、锅中倒入油 ， 大火加热 ， 待油7成热时 ， 放入干辣椒丝和葱片爆香 ， 待辣椒丝颜色略微变深 ， 能闻到辣味时 ， 倒入白菜片 ， 翻炒2分钟 。调入白糖 ， 盐 ， 米醋和生抽 ， 继续翻炒1分钟 ， 出锅前淋入2滴香油即可
这是我从小到大始终百吃不厌的菜 ， 也是让我成为饭桶最简单和直接的理由 ， 通常两三碗起步儿 ， 上不封顶 ， 奉劝你偶尔为之 ， 谨慎食用哈 。用白菜梆做这道菜 ， 口感清脆 。
白菜其他做法1、白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤 ， 也可以做一道：鲜虾白菜包
2、用白菜心做的菜：鸿运当头
3、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆
炒这个菜要持续保持大火快炒 ， 随着温度的加热 ， 白菜会出一些汤 ， 因此不要在炒制过程中加水 ， 否则会影响口感 。如果你买的白菜水分大 ， 出的汤比较多 ， 在起锅时勾点水淀粉 ， 效果会更好一些 。生抽是为了上色和增香 ， 但生抽有一点的咸度 ， 因此要注意酌量放盐 。很好吃的 ， 很美味的干锅腊肉白菜梆就这么做成了 。
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