普洱茶膏如何做 普洱茶膏的制作工艺

大家应该都知道茶粉,茶粉是速溶茶品,冲泡起来方便快捷 。茶膏其实和茶粉有些类似,不也是速溶的,不过,普洱茶膏和茶粉是有着极大的区别的,普洱茶膏比茶粉更浓、更纯,因为普洱茶膏的制作本身就不简单,它是将茶汁从普洱茶中分离出来制作的 。
【普洱茶膏如何做 普洱茶膏的制作工艺】

普洱茶膏如何做 普洱茶膏的制作工艺

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普洱茶膏的制作工艺1、制作普洱茶膏首先要用到大铁锅、铜锅、滤汁细布、定型的模子和保存茶膏的容器,最好用陶瓷器具来保存,这样更容易将茶的茶性保存下来 。东西准备好之后,先将制好的普洱茶清洗一遍,可以将上面的杂质和灰尘清洗掉 。
2、接下来进行蒸湿,再将其解成小块,再淋洗一遍,在此出去茶叶表面的灰尘 。在这个过程中,要对茶叶的品质进行鉴别,只有品质好的茶,才能制作出品质好的茶膏 。其次,还要甄别一下是否有人投毒,这样是检验茶品安全的重要步骤 。
普洱茶膏如何做 普洱茶膏的制作工艺

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3、接下来,将茶叶再次发酵,就是用传统的酿酒工艺来发酵,让茶叶里面的物质被转化和分解 。接着,用压制技术,将茶叶里面的水分压榨出来,再将里面的茶汁压出来,这个要反复压榨,并收汁才行 。
4、将压出来的茶汁放入到广口的容器里面,让其进行自然的沉淀,并析出,析出的茶汁一般会有分层,这时候,要将其分层挑出来 。最后是收膏,价格分层析出的茶汁风干,这时就成了软膏,将软膏放入模具里面干燥,就做成了茶膏 。模具一般是方形的,所以,做好的茶膏也是方形,并且有压花 。 

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