文章插图
收到六堡镇寄来的一包老茶 。
年份老，2001年的，原料也老，粗梗大叶片子......
聪明的茶友们可能已经猜出来了！
没错，是老茶婆 。传统工艺六堡茶中颇具特色的一款茶品 。
炙热的夏日骄阳和潮闷的空气，正适合这样一个清凉祛湿的茶来拯救 。
拿起我们心爱的土琵琶，哦不，紫砂壶 。
称茶5g，烧水温壶，注水出汤......
【tips：视壶容量及品饮人数而定，老茶婆投茶量一般6g左右 。较大叶片可掰折一下，方便投茶和冲泡 。】
共冲泡9道，从整体品饮角度来记录一下这款六堡老茶婆的自我修养 。
1、干茶
色泽偏红棕色，兼有棕褐、枯叶黄色 。叶片完整度高，有长梗，部分叶片上有自然的虫孔，干燥度高 。
2、汤色
一句话，就是上了年纪的老茶婆的最地道的汤色 。
香槟黄、玉米黄、偏红棕调的蜜色、橙黄、浅黄......依水温、出汤时间和冲泡次数而呈现出来 。
明亮，干净 。微微晃动下，茶汤轻滑过公道杯内壁，杯影交错，有粼粼闪闪的光 。
【这是什么“凉”茶啊，竟然喝的人满头大汗？】茶中自有颜如玉 。
3、香气
干茶闻起来有淡淡的药草香和土坯老房子的气息，有凉感和甜度，仿佛每个叶片都镌刻上了茶乡清秋时节的DNA 。
杯面上的香，是茅草根和夏枯草一起熬煮出的凉茶的又甜又凉的草药香 。
热嗅壶盖，新鲜清扬的药香，搜索对草药的生活记忆，想起了故乡山里常见的艾草和紫花地丁......
壶中叶底的气味，第一道时有浓郁的药香和“仓味”，第二道时“仓味”已经消失了，薄荷叶般的清凉感强烈 。
直到冲泡结束，茶香都很纯正，无任何异杂味 。一直是清清凉凉又亲切舒服的甜甜药草香伴随茶汤入口、入喉 。
【关于老茶婆的“清凉”感】
没有品饮过的友们可能会对六堡老茶婆的这个“清凉”感有些陌生，而喝过的友们则普遍反映是惊讶和惊喜 。
虽然是“清凉”，却又不似大家生活中熟悉常见的清凉油薄荷油那般刺激 。
更像是薄雾山林间的清凉、湖畔晨起时的清凉、草原初露时的清凉，神清气爽，却是润物细无声的细致温柔 。
明明一杯热热的茶，却喝起来却有“清凉”的气息 。
很难相信，一片树叶可以带给我们这样的体验 。
在闻香时，你可以尝试深吸一下鼻子，感觉可以存入很多很多的的清凉因子在鼻腔里，别问小编怎么知道的哦！
4、滋味
留心我们就会发现，嗅觉和味觉有时候是重合的，比如这款茶 。
首先是“甜” 。它就既是可以闻到的气味，又是喝到的滋味 。
其次是“凉” 。嗅觉和味觉可以同样捕捉到 。
清甜、又甜中带凉，似山泉水，似冰糖水 。
汤感顺滑，柔和 。有不争不抢、不显山不露水的温婉气质 。
5、体感
一直以来，老六堡茶的祛湿功效，都为茶乡人和老茶客们所称道 。其背后的科学依据或许仍有待考究，但品饮时的体感却是实实在在的 。
一款老茶十几道喝下来，不论是传统工艺的老六堡散茶，还是有年份的老茶婆，都会让人脊背发热、通体舒坦 。这一点，和品饮高品质生普茶的感觉很像 。更敏感的茶友常常会在第二、三道时就额头、脊背出汗 。
明明是热热的茶，喝起来却有“凉茶”的气息；
明明喝起来清凉甘甜的茶，却让你发热出汗 。
夏日里消暑度苦夏，建议茶友们品饮下六堡茶，特别是老六堡茶，喝了，你就知道它的好了 。
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