甲鱼做清汤怎么做


方法如下:
1、准备葱、姜、木耳、料酒备用;
2、用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢,然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡,保证清洗彻底;
3、将甲鱼肢解并清洗内脏,在冲洗干净后存放好以备用 。
4、将清洗好的甲鱼、葱、姜、木耳等配料一起放入蒸锅中;
5、在大火烧开后,转小火熬煮2小时;
【甲鱼做清汤怎么做】6、在锅前加料酒去腥味,然后加入适量的调味盐即可 。

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