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凤凰单丛冲泡方法泡凤凰单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶 ， 更好的是潮汕当地的潮汕壶 ， 取干茶7克左右 ， 用100度的沸水冲泡 。第一泡一般为洗茶 ， 不饮用 ， 加水后立即倒掉 。而后几泡时间随个人口味而定 ， 一般能冲泡20次以上;其中以2、3泡香气最佳;又以5.6泡口感最好 。凤凰单枞适宜热饮 ， 冷后一般口感没有热的好喝 ， 如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时 ， 请按个人口感放置适量茶叶 ， 比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些 。不同品质泡的时间不一样
- 中档单枞茶浓厚回甘以6g-11g约5秒±3秒冲泡时间为宜 ， 并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳 。
- 高档单枞茶浓醇爽口以6g-11g约8秒±3秒冲泡时间为宜 ， 以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征 。
- 特档单枞茶醇甜香郁以6g-11g约10秒±3秒冲泡时间为宜 ， 可采用任意一种方式冲泡 。
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