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槐花蜜的功效 槐花蜜结晶的条件

生活百科

一、槐花蜜的功效槐花蜂蜜健胃、润肺止咳、抗过敏、抗衰老、增力补气 。舒张血管,长期食用有降压功效 ， 玫槐花粉美容养颜,延缓衰老 。所以不仅不会过敏,而且还可以预防过敏 ， 槐花蜜其性清凉,有舒张血管,改善人体血液循环,防止血管硬化的作用,长期服用有降压功效 。另外,临睡前用槐花蜜1汤匙,能降低中枢神经的兴奋性,起到催眠作用 。患有神经衰弱的人常服此蜜,可改善情绪,达到宁心安神的效果 。
槐花蜜是春季蜜种 。水白透明 ， 质地浓稠 ， 不易结晶;具有清淡幽香的槐花香味 ， 甘甜鲜洁 ， 芳香适口 。本产品具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效 ， 能保持毛细血管正常的抵抗能力 ， 降低血压 ， 并用于预防中风 ， 同时亦有清热补中、解毒润燥之功效 。为蜜中上品 ， 较适用于心血管病人的保健食用 。
二、槐花蜜适合什么人喝一是1周岁以下的婴幼儿 。由于婴幼儿很容易便秘 ， 有的家长会在奶粉中掺入蜂蜜来喝 ， 这是不当的 。因为灰尘和土壤中往往含有肉毒杆菌 ， 蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中 ， 有可能把被污染的花粉和毒素带回蜂箱 ， 微量的毒素可使免疫力弱的婴儿中毒 。此外 ， 蜂蜜中包含的复杂成分也会导致孩子过敏或者其他不良反应 。糖尿病患者 。因为蜂蜜含有大量单糖 ， 很容易进入血液 ， 会加重病情 。
【槐花蜜的功效 槐花蜜结晶的条件】胃寒 ， 容易腹泻的人 。蜂蜜属于酸性食品 ， 容易和豆制品中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等发生反应 ， 产生不良物质 。韭菜含有丰富的维生素C ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜 ， 因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成 ， 可以降低肝脏的负担 ， 但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜 ， 因为会加重肝脏的纤维化 。
新鲜的槐树花蜂蜜可以直接服用 ， 也可以配水来福永 ， 但是应当注意 ， 你用槐花蜂蜜的时候不要用开水来冲 ， 否则里面的营养成分 ， 尤其是一些酶的活性会遭到破坏 ， 这样起不到饮用槐花蜂蜜应有的效果 。最好是选择40℃左右的温开水稀释槐花蜂蜜之后饮用 。
三、槐花蜜结晶的条件
实验一：把分别产自河南、河北、山东等地的槐花蜜用1斤或2斤的瓶子装好密封起来放在冰箱的冷藏层里 ， 2个月后洋槐蜜全部结晶 。槐花蜜结晶状态不象油菜、葵花等蜜那样颗粒粗 ， 而是颗粒较细比较细腻的状态 ， 但能看到结晶颗粒 ， 口感也有颗粒感 。
实验二：把新采的洋槐蜜(41度以上)装几瓶放在冰箱里 ， 看看洋槐蜜在冰箱冷藏层(零上4-5℃)的状态有怎样的变化 。通过实际验证 ， 放在冰箱冷藏层里的纯天然成熟洋槐蜜最快接近2个月(约60天)出现结晶状态 ， 但结晶非常细腻和柔软 。
而同时 ， 洋槐蜜在储藏室温度在零上10℃左右 ， 冬天最冷时也没有低于零上7℃的情况下 ， 存放一年时间内没有任何形态上的变化 。
通过上面两个实验案例 ， 可以看出槐花蜜如果长期低温保存也是会结晶的 ， 所以 ， 当我们看到结晶以后的洋槐蜜的时候 ， 也不要过于武断的认为是假蜂蜜 。
四、槐花蜜鉴别(1)纯槐花蜜应该是水白色的 ， 最纯的就像水一样的颜色 。不过 ， 我都知道山上什么花都有 ， 蜜蜂采蜜也不选择 ， 有一点少量的百花蜜也正常 ， 不纯的槐花蜜是稍微带一点黄色 。因此 ， 不是这个颜色就不对了 。
(2)品尝 。槐花蜜有一种清甜的清香味 ， 很好喝 。造假很难 。不过这个很难描述 ， 要喝过真的 ， 才能比较出槐花蜜的真正味道 。
(3) 最常见的蜂蜜掺假是兑白糖 ， 可以用碘酒测试 。少倒一点蜂蜜 ， 滴几滴碘酒 ， 掺白糖的蜂蜜会变黑 ，  真蜂蜜基本不变 。不过这种方法只能鉴定白糖 ， 掺麦芽糖浆就鉴别不出来了 。
(4)纯槐花蜜不易结晶 ， 不过在冬天偶尔也会结晶 ， 纯槐花蜜结晶是细腻的白色 。纯槐花蜜放冰箱里冷冻几天也不会结晶 ， 会变的很稠 。有少量百花蜜的槐花蜜冬天通常都要结晶 。
(5)在槐花盛开季节有蜜源 ， 养蜂人那里买槐花蜜 ， 假的可能性不大 ， 主要是看浓度怎么样 。最大可能性就是买到水蜜 ， 浓度不够 ， 回家放几天就酸了 。不过浓度很容易观察 ， 没有密度计 ， 用筷子挑起来看看看看就知道了 。不能像水一样断流 ， 有扯丝的感觉 。

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