佛罗伦萨甜点_生活百科

渔夫大饼
虽然不会人人都爱这结实如拳头大的甜点，但渔夫大饼是托斯卡纳一带最传统的美食。顾名思义，这饼曾经是古时渔家带着出海的充饥食物，因此做得大而饱足：以面粉、牛油、果干、糖、松子、杏仁为基本原料，吃上一颗能抵一餐，长得朴实却用料实在，越嚼越香，回味无穷。

牛肝菌料理
来到邻近亚平宁山脉 (Appennini) 的佛罗伦萨一定得品尝牛肝菌料理，不管是新鲜的或是干燥的，那迷人的香味都让人垂涎：用慢火炒香的牛肝菌佐上刀切鸡蛋面(tagliatelle ai funghi porcini)或精心熬煮的炖饭(risottoai funghi porcini) 表现最出色，尝过一次，终生难忘；牛肝菌浓郁的香气与滑润口感也很衬猪肉鸡肉为主的料理，搭配地产红酒，肯定是难忘的一餐。

番茄料理
老天爷眷顾佛罗伦萨一带的土地，这里的蔬菜长得极好，而且滋味饱满。别错过以西红柿为主的料理：不管是扑在面包上淋着橄榄油拌点罗勒叶的蕃茄切片、冬季温热的番茄糊汤 (pappa al pomodoro) ，亦或是茄汁为主的面食，每一种都有单纯清甜的滋味。

杏仁饼 (Cantucci) ＆甜酒 (Vin Santo)
在佛罗伦萨，大家把这种饼干叫做“cantuccini”，又脆又厚满是杏仁，吃起来口颊留香，滋味无穷。除了可以配咖啡或茶，最地道的吃法是拿来佐一种叫做 VinSanto 的甜葡萄酒——把饼干浸入酒汁，软化了的饼身在舌尖塌陷，依然香硬的杏仁粒咀嚼起来别有风味。

佛罗伦萨美食带给美食家的满足，就如同佛罗伦萨艺术品带给艺术家的满足。?美第奇家族把法国厨师带到佛罗伦萨，富饶的托斯卡纳山地和海洋又提供了取之不尽的新鲜原料，佛罗伦萨人以创造艺术品的天才和热情创造了明朗、艳丽、浓郁的佛罗伦萨美食。从肥嫩的t骨牛排到芬芳的葡萄酒，在世界各地都受到青睐，但是要找到最正宗的烹饪手法，当然还是得亲临佛罗伦萨。?在这里，即使预算有限，也不必委屈自己的胃。路边的小型咖啡店和匹萨饼店，按重量计价的匹萨饼绝对价廉物美。只提供外卖的熟食店价格更便宜，是地道的佛罗伦萨家常风味。
提示：?1、在餐厅里，坐在桌边进餐比打包带走的价格要高得多。甚至喝一杯咖啡，坐下来也比在吧台站着喝要贵。?2、距离旅游区越近，价格越高，但食物的品质越难保证。当地人公认的美食区是santa?croce区。
牛肚包
佛罗伦萨的最著名的小吃。大厨将一块牛肉从桌下的锅内提出来，然后切成细细的薄片，夹在一种外壳硬、里面松的面包里，加上红色的辣椒酱、绿色的意大利调料，外表看来很像汉堡包。可以是牛肉馅，也可以是牛肚馅的，多数当地吃客各要一半。

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t骨牛排
佛罗伦萨闻名海内外的食物是t骨牛排，这种牛排最好吃的五分熟，肉里还带着一点血。食材是chianti山谷区的chianina种牛，柔嫩多汁。不是这种牛的肉就不能叫佛罗伦萨牛排，也只有chianti山谷这一带还有这种纯种牛。

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冰淇淋
佛罗伦萨随处可见大大小小冰淇淋店，虽然口味与罗马等地没有大不同，但是仍然有其地区特色。

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佛罗伦萨美食带给美食家的满足，就如同佛罗伦萨艺术品带给艺术家的满足。?美第奇家族把法国厨师带到佛罗伦萨，富饶的托斯卡纳山地和海洋又提供了取之不尽的新鲜原料，佛罗伦萨人以创造艺术品的天才和热情创造了明朗、艳丽、浓郁的佛罗伦萨美食。从肥嫩的t骨牛排到芬芳的葡萄酒，在世界各地都受到青睐，但是要找到最正宗的烹饪手法，当然还是得亲临佛罗伦萨。?在这里，即使预算有限，也不必委屈自己的胃。路边的小型咖啡店和匹萨饼店，按重量计价的匹萨饼绝对价廉物美。只提供外卖的熟食店价格更便宜，是地道的佛罗伦萨家常风味。
提示：?1、在餐厅里，坐在桌边进餐比打包带走的价格要高得多。甚至喝一杯咖啡，坐下来也比在吧台站着喝要贵。?2、距离旅游区越近，价格越高，但食物的品质越难保证。当地人公认的美食区是santa?croce区。
牛肚包
佛罗伦萨的最著名的小吃。大厨将一块牛肉从桌下的锅内提出来，然后切成细细的薄片，夹在一种外壳硬、里面松的面包里，加上红色的辣椒酱、绿色的意大利调料，外表看来很像汉堡包。可以是牛肉馅，也可以是牛肚馅的，多数当地吃客各要一半。

t骨牛排
佛罗伦萨闻名海内外的食物是t骨牛排，这种牛排最好吃的五分熟，肉里还带着一点血。食材是chianti山谷区的chianina种牛，柔嫩多汁。不是这种牛的肉就不能叫佛罗伦萨牛排，也只有chianti山谷这一带还有这种纯种牛。

冰淇淋
佛罗伦萨随处可见大大小小冰淇淋店，虽然口味与罗马等地没有大不同，但是仍然有其地区特色。