“用一百年的时间生长成为一棵古茶树；用一个月的时间制成茶；用数十年的时间仓储；最后以“三五友人共茗、两个小时的冲泡”释放所有，直面世人 。”?呈现在各位茶友面前，品质优良的普洱茶需要经过四个黄金阶段的考验：“料、工、藏、泡”，这才算是它完整的生命历程 。?那么，在这期间它经历了什么变化呢？下面就让笔者来给各位看官梳理梳理 。?一、料?即原料 。对于普洱茶来说，将产区正宗、品种优良、生态环境优良的古茶树作为原料已是极好，是它优良品质的基础 。这一阶段需历经上百年，天地自然孕育，我们无需干预，顺其自然就好 。三、工?即制作工艺 。按照普洱茶的传统制作工艺制作，就像数学题有固定的公式可用，过程中无差错，成品质量也是较为稳定的，这也是普洱茶优良品质的贡献者 。三、藏?即贮藏 。众所周知，普洱茶一直有“越陈越香”的说法，普洱茶陈化的过程学术上称作“后发酵过程” 。在这期间，茶叶中多酚类物质被氧化，茶汤滋味随之变得醇、滑，陈韵也就出来了 。?好的仓储可以让提升普洱茶的品质，可以说同批原料、同批制作的成品普洱茶品质的分水岭就在“仓储”这关键一步 。?但你又知不知道，普洱茶的仓储很是讲究，不仅需要很长的时间，期间还有许多不可控的影响因素，这是一场漫长的等待，要甘于寂寞，更需要一份守护茶的细致和耐心 。四、泡?即冲泡 。经过上述三个黄金阶段的历练，这一步是检验普洱茶品质的时候，也是释放普洱茶在岁月历程中点滴积累的时候 。?品质优良的普洱茶是十分耐泡的，三五个人围坐在一块喝茶，持续冲泡，大约能喝上两个小时 。至此，普洱茶最美的一面展露无遗 。?老茶骨常说“十年不开仓，十年不成茶”，更是鼓励茶友们“熟茶用来喝、生茶用来藏，老茶用来品”，“陈”与“藏”都是需要时间，那么你们又是否了解该怎么“陈”？该怎么“藏”？?在这个过程中，普洱茶仓储的这几点十分重要：?环境：?①温度：温度不能过高，32℃以下，且温度不能变动太大，否则会影响普洱茶内含物质酶的活性 。?②湿度：南方地区潮湿，北方地区干燥 。要根据不同地区的不同气候，在不同时间段内准确控制空气中的湿度在75%以下，着实不是件简单的事情 。湿度一旦控制不好，就有可能长出杂菌，茶品质发生劣变 。?③空气质量：茶叶的吸附性太强，不仅温湿度要严格把控，更是不能有异味和杂味 。
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