文章插图
【六堡老茶婆的特殊降糖功效，你了解多少呢？】特殊的降糖功效
古人常说的：粗茶淡饭，正是我们现代人追求的健康饮食 。浙江大学出版社出版的《茶医学研究》介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，其中提到关于茶多糖的最新研究成果 。原来，一些粗老的传统六堡茶，如中茶、老茶婆这些，往往含茶多糖更多 。书中论述：“六级的粗老茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右 。”茶友们都知道，中茶和老茶婆大多“粗枝大叶”，较为粗老，很多人因此觉得“端不上台面”，却往往因此“看走眼”了 。
资料显示，茶多糖不是单独一种化学成分，它实际上是一类复杂而且变化很大的混合物 。其正确的名称应该是茶叶多糖复合物 。而茶多糖的药理功能有降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强肌体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功效，其药理药效越来越引起人们的认识和重视 。
《茶医学研究》书中还提到了中国及日本民间常常用泡饮老茶来治疗糖尿病的“民间秘方”，说道“茶叶愈粗老治疗糖尿病的效果越好，有效率可高达70％，日本高山大学研究系深田经长达3年的反复试验，提出了用冷开水泡茶治疗糖尿病的做法 。”资料显示，茶多糖在对糖代谢方面具有与胰岛素相类似的作用，故粗老的中低档茶中因含较多茶多糖而具有降血糖的作用，这些茶因含咖啡碱等兴奋成分较少，含有大量茶多糖，可对慢性糖尿病患者的治疗效果有所帮助 。
老茶婆的冲泡方式
一、冲泡法 。要先把干叶在手合掌干搓揉一下，然后放瓷杯或紫砂壶冲洗茶叶二次，再冲泡，时间可适当延长些饮用 。
二、一直以来是用陶瓷煲煎法，建议不用铁器铜器煎煮 。
三、闷泡法 。用热水瓶一个，茶叶适量，先放茶叶，后冲入开水，再上塞盖 。三小时后基本溢出全味 。待过夜后，茶色便似琥珀色 。冬天泡闷的有过延半月之余也能饮用，味道仍不改变 。
在霜降前后所采制的六堡茶，不单是老茶婆，还有茶谷、中茶，只不过霜降老茶婆因其“粗老”干茶形状、独特香气而让人易于记住，特别是霜降茶芽蜜香浓郁，备受推崇 。
推荐阅读
- 夏天来了，喝黑茶六堡茶会上火吗？
- 学习区分辨别，进阶六堡老茶客
- 六堡茶的冲泡步骤
- 古法？槟榔香？传统或现代？生茶或熟茶？越来越热的六堡茶概念
- 喝六堡茶有什么好处？
- 爱喝六堡茶的男人，别有一番意味
- 你问我答，茶友们最关心的19个六堡茶核心问题（5
- 一 历史篇：六堡茶的兴盛得益于广东解析
- 你问我答，茶友们最关心的19个六堡茶核心问题（9
- 老茶浸蜜有什么功效