凉拌变蛋怎么调
【凉拌变蛋怎么调】
洗干净的变蛋均匀切成块 ， 放在盘子里摆盘成型 。
生抽、香醋和糖放在同一个小碗中 ， 加入适量清水 ， 搅拌均匀；炒锅烧热后 ， 倒入香油 ， 油烧热后 ， 将剁椒倒入 ， 等剁椒炸出香味儿 ， 将调好的酱汁倒入搅拌均匀 ， 再将料汁倒出 ， 放凉备用 。
放凉后的料汁倒入摆好变蛋的盘中 ， 最后加上香菜叶 ， 即完成制作 。
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