有研究表明 ， 经常清理肠胃对健康是非常有利的 ， 清肠胃可以将我们身体内的一些毒素排出体外 ， 对我们的健康非常有好处 。如果长期不清理肠胃 ， 不光会出现便秘的问题 ， 还会引起肠胃功能的异常 ， 以及其它的一些疾病 。今天我们就一起来学习一下哪些食物可以帮助我们清理肠胃 。
1.十字花科蔬菜 。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯 ， 不但有助于清除肠道垃圾 ， 还能抗癌 。为了最大化地保留营养 ， 这类蔬菜最好不要长时间烹饪 ， 西兰花可以清炒 ， 或焯一下凉拌 。
2.洋葱 。肠道中益生菌和致病菌共存 ， 当致病菌打败益生菌时 ， 肠道菌群的平衡就被打破 ， 可能导致便秘、腹泻等多种问题 。为了给肠道内的益生菌补充养分 ， 刺激其增长 ， 要多吃富含低聚糖的食物 ， 洋葱则是优质选择之一 。此外 ， 吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性 。研究发现 ， 生吃洋葱保健效果最好 ， 可以凉拌或加入沙拉中 ， 吃牛羊肉等味重油腻的食物时 ， 搭配生洋葱能解油腻 。
3.大蒜 。大蒜中含有的大蒜素 ， 是一种强大的抗菌物质 ， 能活化细胞 ， 加快肠胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 缓解疲劳 。为了保证大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法 。
4.豆类 。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维 ， 能够减少食物在肠道内的停留时间 ， 预防便秘 ， 降低结肠癌风险 。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促进脂肪代谢 。谷类和大豆混着吃 ， 其蛋白质利用率可提高到73% ， 与肉相当 ， 比单吃一种蛋白质利用率要高 。
5.海带、黑木耳等菌藻类食物 。它们含有大量植物胶原成分 ， 能有效促进体内废物排出 ， 减少便秘 ， 清洁肠道 ， 是人体新陈代谢的好帮手 。海带不论煮汤、炒或凉拌 ， 味道都不错 ， 烹调时放几滴醋 ， 不但可以调味 ， 还有益于钙的吸收 。
6.全谷食物 。燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖 ， 还能帮助肠道代谢一些致癌物质 。另外 ， 这类食物加工少 ， 营养也更丰富 ， 但口感却一般 ， 因此搭配很重要 。蒸米饭时可以加点糙米 ， 煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦 ， 既能让营养升级 ， 口感也更好 。
【什么食物能清肠胃呢】本文聊到的这些食物都是非常健康的饮食 ， 建议生活中大家要经常的食用 ， 这些蔬菜及食物的制作方法也是非常简单 ， 适合工作繁忙的人群食用 。另外大家平时也要注意养成良好的生活习惯 ， 减少熬夜 ， 少吃一些垃圾食品 ， 对我们的肠胃都是非常有好处的 。
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