空腹饮茶致胃黏膜炎症

夏季炎热,很多人喜欢饮茶消暑 。但是,水能载舟,亦能覆舟,饮茶必须要讲究科学,注意泡服的方法及饮用量,夏季喝茶有好处也有禁忌,只有采取正确的饮茶方法才能有益健康,否则影响身体健康 。在饮茶时应注意以下几点:
饮茶要适量,忌过度饮茶因为茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症,从而导致睡眠不好,还会抑制胃肠蠕动,妨碍消化,降低食欲 。
饮茶要现饮现泡,忌久泡茶水如泡时过久,不但会失去茶叶的清香味,使茶叶中的维生素遭到破坏,还可产生某些物质,喝后对人体产生刺激作用,特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者,更应忌饮久泡的茶水 。
忌空腹饮茶古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶 。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症 。
茶水太烫对咽喉不利
据英国医学杂志Lancet的一份学术研究,爱喝高温茶水的人比喝温度稍低的人存在更大的患咽喉癌风险 。
在世界食道癌发病率最高的地区之一戈勒斯坦省,那里的居民平日大量饮用热黑茶,通常每人每天喝的量超过一升(1.8品脱) 。来自德黑兰大学医学科学院消化系统疾病研究中心的RezaMalekzadeh小组观察了300个已经给确诊患有咽喉肿瘤的人并将他们与571名生活在同一地区的健康人群做比较 。
伊朗研究员调查发现,对比于饮用茶水温度65℃或更低的人群,那些饮用热茶(茶水温度为65℃-69℃)的人患咽喉癌的几率要高出两倍;而爱喝滚烫茶水(茶温至少70℃)的人,其患病的几率则更是达到了八倍之多 。
Lancet杂志的这份研究报告进一步说明,极热的液体会引起咽喉上皮层膜组织的损伤并导致癌症,不过病变机理目前仍不清楚 。据报道,英国早期的研究表明,最适宜饮用的茶水温度是56-60℃ 。
【空腹饮茶致胃黏膜炎症】茶叶尚无全方位、全过程用文字表述的质量标准,现只有产地收购毛茶标准,即6级18等,和国际GB/T9172-1988《花茶级型坯》标准 。其中只有国标GB9679—1988《茶叶卫生标准》具有强制性 。感官指标:具有该茶正常应有的外形及固有色香味,不能混有异种植物,叶不得含草类物质,无异味,无异臭,无霉变 。理化指标:每kg铅含量不超过2mg(紧压茶为3mg),铜不超过60mg,锑不多于0.2mg(紧压茶为0.4mg) 。

    推荐阅读