葡萄酒和红酒的区别
【葡萄酒和红酒的区别】
红酒和葡萄酒区别如下：
1、人们常用的“红酒”一词，实际上是指干型的红葡萄酒 。
2、干型的意思是，酒中的糖含量很低，尝起来一般没有甜味 。
3、红则是按葡萄酒颜色分的类 。显而易见的，红酒，就是红色的葡萄酒，这里的红色包括了紫红色、宝石红色、棕红色等一系列处于红色范围内的颜色 。
4、葡萄酒，就是用葡萄发酵酿造的酒精饮品，它所包含的范围相当广 。按颜色分有红、白、桃红葡萄酒，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量分静止葡萄酒和起泡葡萄酒 。除了以上分类，还有许多采用了不同酿造工艺的葡萄酒，例如回锅肉之前写过的Passerillage工艺，CAVA所使用的传统法起泡酒工艺是最经典高贵的起泡酒酿造方法 。
5、这也就是说，红酒是一种葡萄酒，但并不能用于指代所有的葡萄酒 。红酒只是葡萄酒大家族中的一名成员，当然，它是很重要的一员 。这个词的流行也许是因为干红葡萄酒是国内市场上人们认知度最高，是最常见，最容易买到的葡萄酒 。
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