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六堡茶的“生茶”指的是古法工艺的六堡茶，也就是农家茶；“熟茶”指的是现代工艺的六堡茶，又称“厂家茶” 。两种工艺的茶都有精品茶 。
它与安化黑茶，普洱生茶、熟茶的区别主要表现在以下方面：
产地不同，原料不同 。
六堡茶用的是广西传统桂青种，这是一种灌木型中小叶的茶树品种；初制加工后的六堡茶毛茶，天然黑褐 。
【六堡农家茶与其它茶的区别】安化黑茶用的是云台山大叶种，在此母本基础上培养了很多品种，是灌木茶型中小叶的茶树品种；普洱茶的原料是云南大叶种，虽有乔木与灌木之分，但仍以乔木为主 。
外观不同 。
六堡茶，以散茶为主 。六堡生茶、熟茶的差别没有普洱生茶、熟茶的差别那么明显，两者颜色都已变为黑褐为主 。
农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放，没有揉捻，也未紧压，茶叶保持着自然状态，所以都是散茶 。
六堡熟茶有经过揉捻工艺，条索紧致，最后再紧压进大篓、小篓装；或压制成茶饼、茶砖、茶沱等 。
安化黑茶，除天尖茶是散茶外，以紧压茶为主：主要品种有茯砖、黑砖、千两茶系列茶柱 。普洱茶，则以茶饼为主 。
工艺不同 。
六堡的生茶基本经过轻微发酵，而普洱生茶是未经发酵的 。所以六堡生茶即使是新茶，泡饮也没有普洱生茶的刺激性那么强，对胃的刺激相对轻，苦和涩也不会像普洱生茶那么突出 。
口感不同 。
六堡生茶是橙红明亮，涩轻，回甘很明显；六堡熟茶汤色则更为红浓深重，入口舒服，香甜醇厚，但回甘不如生茶明显，化得快 。
安化黑茶茯砖茶菌花香浓，煮饮枣香明显；天尖茶汤色橙黄，柔和回甘；千两茶系列，霸气味厚；
普洱生茶茶汤黄绿，清淡油亮，有明显的苦涩味；普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和 。
六堡生茶，橙红明亮 。
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