胡萝卜生吃的好处
可以健脾和中 ， 对于脾虚食少、体虚乏力、消化不良的人 ， 适当食用胡萝卜有很好的健脾和中、增进消化能力的好处 。
可以清热解毒 ， 对于阴虚火旺、体内毒素蓄积的人 ， 适当生吃胡萝卜有很好的清热、解除毒素的好处 。
增强免疫功能 ， 胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫能力 。
胡萝卜营养价值：【胡萝卜生吃的好处】每100克胡萝卜中 ， 约含蛋白质0、6克 ， 脂肪0、3克 ， 糖类7、6～8、3克 ， 铁0、6毫克 ， 维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克 ， 维生素B10、02～0、04毫克 ， 维生素B20、04～0、05毫克 ， 维生素C12毫克 ， 热量150、7千焦 ， 另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中 ， 尤以深橘红色胡萝卜素含量最高 ， 各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间 。
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