沙蒜的做法
第一种做法,家常菜小炒 。
1、沙蒜放水龙头一冲洗,然后大开水中快速焯一下,马上捞出 。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一层,切开 。
3、起油锅,热锅冷油,油热后,下入姜丝爆香,烹入料酒,下入沙蒜继续大火翻炒片刻,盛出 。
4、另起油锅,放入稍加浸泡的豆面,炒软,加入沙蒜、蚝油、姜片、香菇再炒 。
5、加没过材料的水,大火约10分钟,加入青椒丝翻炒片刻,加葱出锅 。
第二种做法,酒店常用:
1、沙蒜放水龙头一冲洗,然后放进开水中快速焯一下,马上捞出 。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一层,切开 。
3、起油锅,热锅冷油,油热后,下入姜丝爆香;烹入料酒,下入沙蒜继续大火翻炒片刻,盛出 。
【沙蒜的做法】4、另起油锅,加少许糖起色,放入稍加浸泡的豆面,炒软,加入沙蒜、蚝油、姜片再炒、香菇等再炒 。炒熟盛出 。
推荐阅读
- 预防药物滥用正确的说法有哪些
- 吃什么治手脚冰冷呢
- 吃冬笋的注意事项
- 板栗花生炖鸡汤的做法?板栗香菇炖鸡的做法?
- 黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的做法教程
- 外卖小哥救了女主播是什么电视剧 外卖小哥救了女主播的电视剧名字
- 荤素的黄金搭配
- 怎样挑梭子蟹的简单方法
- 吃鲍鱼的注意事项
- 普通山上有玉石原石吗