炸鸡的面糊怎样做酥脆 生粉和淀粉的区别炸鸡用什么粉
很多人喜欢吃炸鸡，特别是搭配肥宅快乐水的话，真的是人间最快乐的组合 。尤其是炸鸡外面的一层脆皮，吃起来特别的酥脆，特别的香，那么我们自己在家做炸鸡的话要怎么让面糊炸出来是酥脆的呢？用生粉还是淀粉还是其他的什么粉呢？
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炸鸡粉是什么粉【炸鸡的面糊怎样做酥脆 生粉和淀粉的区别炸鸡用什么粉】炸鸡粉是是一种炸鸡专用粉，用料丰富，由面粉、玉米淀粉、鸡蛋、水、白胡椒粉、肉桂粉、孜然粉等等混合而成 。具有粘性，可以包裹在肉类或蔬菜中，用于油炸等烹饪方法，使用后可让菜肴的色香味更丰富 。使用时要等鸡肉充分润湿干燥后再裹上，否则会造成裹的不均匀，裹时也要注意技巧 。
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