爱吃烤红薯 留心这几件事
爱吃烤红薯 留心这几件事
走在大街上，随处可见烤红薯，空气中烤红薯的香味十分诱人 。红薯对人体有怎么样的好处呢，吃红薯有哪些注意事项呢?
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烤红薯
红薯有三大营养亮点 。红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多 。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失 。
“心”不同，营养特长也不同 。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手 。
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