兔年话海兔
【兔年话海兔】海兔，也称“雨虎”，腹足纲，海兔科，是海产软体动物 。它不仅是名贵的海味珍品，而且有抗癌作用，因为它的体液中有高效的制癌物质 。
海兔体长20—30厘米，体表为黏稠平滑型，紫黑色，以海藻为生 。它头上有一对前触角，较短小，专管触觉的；还有一对背触角，较细长，专管嗅觉 。它的足扩张成两侧足，用以游泳 。当它静止时，触角就伸出来，好像兔子的“耳朵” 。再看它趴在地上的卷曲身躯，犹如一只兔子，因而得名 。海兔本身与蚌是同一家族，后来因其贝壳长期没有用因而退化成透明的角质层，半埋于外套膜中 。
海兔富含蛋白质、脂肪、维生素A和D等 。其性味甘、咸、寒，具有清热解毒，滋阴消炎的作用 。根据《本经逢源》记载：海兔的卵能够“散瘿瘤、解热毒” 。如果将它浸于淡水中，加些冰糖炖服，可以治发烧、咳嗽等症 。
海兔当它遭到袭击时，能放出紫红色的液体置敌于死地，从而保护自己 。日本东京大学水野传一教授和他领导的研究小组，正是从这种紫体中研制成一种高效抗癌物质的，它的杀癌能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子(TNF)效力相匹敌 。用它对乳癌细胞作制癌活性试验，结果杀癌效力与TNF 相同，而且这种物质只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性 。
海兔雌雄同体，春季产卵于粉条状胶质丝中，因此，广东沿海也称它为(海粉丝) 。海粉丝还可作清凉饮料 。
我国东南沿海一带有着丰富的海兔资源 。如果我们对于这种天然的医药宝库能加以研究与开发，或进行人工养殖，那么，海兔将对人类作出更多的贡献 。
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