发挥黑芝麻功效 七种药膳作用大


发挥黑芝麻功效 七种药膳作用大

文章插图
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。而且营养的黑芝麻也是可以作为药膳的,下面我们就给大家说说如何用黑芝麻做药膳吧 。
1、芝麻蜜糕:用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克 。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5?2小时,上屉蒸20分钟即熟 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 。
2、黑芝麻椹糊:用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克 。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可 。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症 。
3、芝麻核桃粥:用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥 。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
4、芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用 。每次取5克,沸水冲代茶饮 。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用 。
5、芝麻杏仁蜜:黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却 。每日2次,每次2?4匙,温开水配服 。能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗方,并有一定防癌作用 。
6、芝麻五味葛根露:葛根250克,五味子125克,共入锅内水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆内,加盖,隔水蒸2个小时,离火,冷却,装瓶 。每日3次,每次服1匙 。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功 。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者,常食有益 。
7、黑芝麻枣粥:粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可 。特点:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果 。
【发挥黑芝麻功效 七种药膳作用大】上面的七种药膳都是比较有效的发挥了饮食中黑芝麻的各种功效,而且也让我们的饮食更加的美味的 。

    推荐阅读