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素菜丸子怎么做

生活百科

步骤
炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿摘去老叶老梗备用 。
炸蔬菜丸子的做法步骤22.韭菜摘去老叶和老梗备用 。
炸蔬菜丸子的做法步骤33.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净 。
炸蔬菜丸子的做法步骤44.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份 。
炸蔬菜丸子的做法步骤55.将菜切成碎末 。
炸蔬菜丸子的做法步骤66.放入容器中备用 。
炸蔬菜丸子的做法步骤77.在菜中打入一个鸡蛋 。
炸蔬菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀 。
炸蔬菜丸子的做法步骤99.加入适量的面粉 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1010.搅拌均匀 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1111.加入少许胡椒粉 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1212.加入少许盐拌匀 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1313.锅中倒入油烧热至八成熟 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1414.将拌好的菜糊用手挤成一个 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1515.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用 。

用料榴莲随意克淡奶油或牛奶或炼乳随意(别太多)白砂糖一勺(根据榴莲的多少来调整)鸡蛋或面包糠或椰蓉(可以裹在外面的东西可以不用 。)适量任何面粉适量(根据榴莲的多少来调整)油稍稍多一点(炸的)
榴莲丸子的做法
把除了裹在外面的材料，其他材料全部加入碗中 。用勺子或者刮刀搅拌 。一开始千万不要用手 。因为特别粘，特别粘，特别黏~你会后悔的 。。。
等到面团被搅拌成图上这样(略微有一点湿，但不是特别黏)你就可以用手啦~
手上要先沾一点面粉，然后揪成小团团，放在要裹在外面的材料里(我用的是鸡蛋液，当然其他的有会更好哦~)
倒入油，烧烫，但不要太烫 。把团子一个个裹好放入油里 。中火炸 。表面金黄即可~

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