怎么挑西瓜
1、看瓜蒂：西瓜的瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜 ， 如果瓜蒂干而黄枯 ， 说明西瓜就不太新鲜 。
2、看西瓜的纹路：如果西瓜的纹路清晰 ， 表面光亮 ， 光滑的是好瓜 。
3、看西瓜的底部：圈圈越小 ， 而且是突出的是甜瓜 ， 而底部圈圈内凹的瓜不甜 。
4、听声音：拿手指轻弹 ， 声音皮而浊 ， 而且有震动的声音 ， 就是熟瓜 。
【怎么挑西瓜】西瓜：
西瓜堪称盛夏之王 ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质 ， 是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5－12％ ， 包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、挥发性成分中含多种醛类 。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素Ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素Ｃ、Ｅ 。
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