确切的说云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但类似于白茶 。普洱茶是晒青的，白茶不是，月光白的生产工艺和白茶极为相似 。月光白的生产有萎雕，而且也有后期半发酵，这和白茶非常相似 。从干燥方式来看，月光白是阴干的，白茶是晒干或者烘干的，所以从外型上月光白和白茶还是不同的，月光白一面是白色的一面是黑色的，白茶的叶片发绿的 。虽然外型上看起来和白茶不同，但是本质上和白茶还是比较相似，但和普洱茶的区别就大了 。
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