碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 。口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。是绿茶中优质的一个品种 ， 同时也是我国十大名茶之一 。不过 ， 想要买到好的碧螺春茶 ， 是需要一定鉴别能力的 。那么 ， 碧螺春怎样鉴别好坏？为了买到品质佳的茶叶 ， 我们现在就一起学习下鉴别碧螺春好坏的方法 。碧螺春好坏鉴别方法?首先 ， 看干茶的色泽 ， 是否符合银绿隐翠、绒毛遍布 。这个茶叶是不是很鲜活 ， 绒毛是否黏附在茶叶上 ， 注意黏附不是在茶叶里面 。如果毛过多 ， 那说明不是洞庭原产地的品种 ， 福建的品种毛就非常多 。其次 ， 看条索紧结程度 。有个词叫铜丝条、蜜蜂腿 ， 就是形容碧螺春的条索紧细的 。如果条子比较窄 ， 都是直的 ， 就不是好的碧螺春 ， 做工不到家 。
?最后 ， 用杯子泡茶 ， 按照1:50的茶水比进行冲泡 ， 浸泡时间为五分钟 。倒出茶汤后 ， 先不看茶汤而是先闻香气 ， 看有没有花果香气 。并非栽在果树中间的茶叶就有香气 ， 实际上是茶叶在杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥的过程中 ， 茶叶中的300多种化学成分发生变化 ， 才产生了这种香气 。通过外形色泽、条索的辨认 ， 加上开汤之后的香气、滋味 ， 大致能够了解到碧螺春的品质特征 。总的来说 ， 好的碧螺春 ， 条索紧细 ， 色泽银绿隐翠 ， 花香明显 ， 滋味鲜醇可口 。好的碧螺春用玻璃杯冲泡时也能够很好的体现美感 ， 可谓色香味俱全 。?碧螺春冲泡步骤?1、烫杯?筹备一个透明的玻璃杯 ， 往杯中倒入少许热开水洗濯一次 ， 目标是起到温杯和洁净茶杯的结果 。?2、置茶?量取约莫3克阁下的碧螺春茶 ， 放到茶杯里 ， 也可以按照小我私人的口胃酌情增减 。3、浸润?往杯子里倒入少许开水 ， 水量以浸过茶叶为宜 ， 使芽叶吸水膨胀逐步伸展 ， 浸出可溶物 ， 也叫做醒茶 。?4、冲泡?高提水壶 ， 茶叶知识 ， 以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水 ， 操作水的冲力 ， 使茶叶在杯中翻腾 ， 促使茶汤匀称 ， 中国十大名茶 ， 冲水量为杯容量的七分为宜 。5、闻香?冲泡好往后 ， 把鼻子凑近茶杯细闻 ， 茶香四溢 ， 清香袭人 。?6、品茶?小口品缀 ， 让茶汤在唇齿间逗留 ， 感觉醇厚的滋味 ， 回甘生津 ， 别有一番领会 。注意：冲泡碧螺春 ， 一样平常选用纯净山泉水最佳 ， 另外 ， 沏茶的水温度不宜太高 ， 以80℃为宜 。?本次内容就介绍到这里 ， 碧螺春的品质优异 ， 是中国名茶的珍品 ， 以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。并且还是营养物质丰富 ， 保健价值高的茶 。如果选择碧螺春来作为养生茶饮的话 ， 那么长期饮用会取得不错的效果 。
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