发面麻花的做法 为大家介绍一下
文章插图
1、食材展示：面粉、酵母、水、糖、鸡蛋、油 。
【发面麻花的做法 为大家介绍一下】2、和面：将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化 ， 分次倒入500g面粉 ， 搅拌均匀 。
3、加入60ml油和50g鸡蛋 ， 揉成硬一点的面团 ， 放置发酵 。
4、做麻花：将面团揉匀 ， 按成大面片 ， 切成条 ， 再将面条搓成细长条拧紧 ， 拧成麻花 。
5、炸麻花：将麻花坯放入油炸锅 ， 炸至金黄即可 。
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