大杂烩菜怎么做 非常简单
文章插图
1、茄子 ， 土豆 ， 胡萝卜 适量 ， 猪肉 适量 ， 葱 ， 姜 适量 ， 盐 ， 味素 ， 五香粉 适量 ， 食用油 ， 生抽 适量 。
2、猪肉切块 ， 葱洗净切段 ， 姜洗净切丝 。
【大杂烩菜怎么做 非常简单】3、胡萝卜洗净切成滚刀块 ， 土豆去皮洗净切成滚刀块 ， 茄子洗净切成滚刀块 。
4、锅中倒入食用油 ， 放入五香粉 ， 油八分开 ， 放入猪肉煸炒 ， 猪肉变色 ， 放入葱 ， 姜爆香 。
5、放入胡萝卜 ， 土豆煸炒2分钟 。
6、放入茄子煸炒 ， 茄子稍软 ， 放入盐 ， 生抽煸炒 ， 加水和菜齐平 。
7、大火烧开 ， 中火炖15分钟左右 ， 放入味素 ， 出锅装盘 。
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