多吃牛肉 摄取足够的锌
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要改善头皮状况 ， 我们可以从牛肉中摄取足够的锌 。除牛肉外 ， 生蚝、鸡蛋、意粉或糙米等均含丰富的锌 ， 在日常饮食里合理搭配他们 ， 便可避免单一的饮食而导致营养不均掉头皮的问题 。下面介绍几种牛肉的健康食法：
牛肉刺身
每日建议份量：5片(约85克)
牛肉含锌量：4.9毫克卡路里：367kcal
最佳配搭：加1杯豆浆更好 ， 含锌量0.6毫克 。
做法：
熟牛肉切薄片装碟 ， 用酱油、芥辣佐食 。
牛肉炒蛋
每日建议份量：10小片牛肉(约28克)+两只鸡蛋 。
牛肉含锌量：2.5毫克卡路里：325kcal
最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含锌量 ， 不够人体所需的锌 ， 不妨加食一碗糙米饭 ， 有6毫克的锌 ， 那就刚刚好了 。
做法：
1、牛肉切片 ， 用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用 。
【多吃牛肉 摄取足够的锌】2、鸡蛋一个 ， 敲壳搅打均匀 。3炒锅放油 ， 爆香红头葱、蒜蓉 ， 放牛肉翻炒八成熟后 ， 倒入鸡蛋炒匀即可 。
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