红茶怎么泡比较好

红茶怎么泡比较好:冲泡前先准备好茶具、一壶开水、红茶4克,将红茶用茶匙置入盖碗中,茶水比例为1:30,将95℃的水倒入盖碗中先进行洗茶,洗茶完毕后迅速倒掉,然后再次沿碗壁注水七分满,盖上盖,7秒后倒出茶汤至公道杯,最后将茶汤倒入茶杯品饮 。
红茶怎么泡比较好:
1.茶具选择现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料 。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好 。
盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑 。
2.水的选择泡红茶的水要用“软水” 。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之,如果是自来水,则需要提前静置 。
3.投茶量根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制 。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点 。
投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费 。过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶 。
4.水量【红茶怎么泡比较好】注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味 。
5.水温红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡 。
冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度 。
6.注水方法(1)、水流大小,柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入 。
(2)、注水方式,定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入 。
(3)、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤 。
(4)、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入 。
注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感 。
一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入 。
7.出汤时间红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒 。如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点,具体还是要看喝茶人的喜好 。

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