打断筋的吐司面团怎么处理
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【打断筋的吐司面团怎么处理】1、烙卷饼：手上扑点干粉，抓一团断筋面，放操作台上，继续往面团上撒干粉 。然后擀成圆形，撒粉用量保证不会粘擀面杖即可 。不粘锅内不放油，小火烙饼，烙至表面金黄即可 。
2、饼干：面团内加入黑芝麻，揉匀，撒粉擀开，尽量薄点，切条 。或者用饼干模具压成形 。放入预热好的烤箱，160度中层，10分钟 。最后两三分钟注意观察，不要糊掉，但是也不能上色太浅，要确保内部的所有水分都干透，这样烤出来的比较酥脆 。烤好后拿出来等彻底凉透变脆后放入盒子内即可食用 。
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