很多女孩子在平时减肥的时候经常会作出一些非常极端的事情，因为在减肥的过程当中经常没有的效果，所以会让人非常的着急，有些女孩子在减肥的时候，可能会非常的注意饮食，什么容易胖的食物都不吃任何含有淀粉的食物都不吃，那么这样到底能够帮助减肥吗？
【不吃淀粉类食物能减肥的吗？】仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易造成饥饿，而且对肠胃较弱的人有伤脾胃之虞 。长此以往，还存在诱发神经性贪食症和厌食症的风险 。最糟糕的事情是：一旦恢复主食，体重马上就会反弹 。如此体重“悠悠球”式循环几次，便练就了易胖难瘦的体质，即便比别人吃得少很多，仍然很难瘦下来 。
看来，减肥的时候不吃主食既不现实也不健康 。可是主食和减肥怎样才能兼顾呢？营养学界的最新研究已经解决了这个问题，关键就在淀粉类食品的消化速度上 。
看似一样的碳水化合物类食品，进入人体内的效果却大不相同 。用精白米制作的米饭、年糕等，以及用精白面粉制作的甜面包等食品消化吸收速度极快，甚至与白糖的吸收速度相差无几，可马上升高血糖 。而含有较多膳食纤维的粗粮、豆类当中的淀粉消化吸收速度明显减慢，这是因为其中膳食纤维有阻碍淀粉消化、延缓淀粉吸收的效果 。同时，那些质地疏松的发酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而质地紧密的通心粉、炒米、干豆类等消化吸收速度较慢 。
如果想要减肥的话单纯的依靠这样其实是很不好的，一定要注意自己的饮食，还要通过运动，积极地通过运动来减肥才能够有效的减肥，防止反弹，还能够帮助身体塑造体型，更加科学，也更加有效，否则对身体还是会有非常大的伤害的 。
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