蒸生蚝冷水下锅蒸多久
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蒸生蚝冷水下锅蒸15分钟 。冷水蒸生蚝 ， 水蒸气慢慢升温 ， 内外成熟度比较接近 ， 口感十分鲜嫩；而热水蒸生蚝 ， 生蚝的外部短时间内受热成熟 ， 而内里尚未成熟 ， 等内部开始成熟的时候 ， 外部成熟度就有点过了 ， 会影响口感因此生蚝应该用冷水蒸 。
【蒸生蚝冷水下锅蒸多久】
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