铁观音是青茶类的一个品种 ， 同时也是我国十大名茶之一 。属于半发酵茶类 ， 独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。那好的铁观音什么味道呢？铁观音的五种口味?铁观音口味一：清（清香型）?铁观音清香型口味 ， 是属于流行性的轻发酵茶 ， “清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了 。?铁观音口味二：酸（鲜香型）?铁观音鲜香型口味 ， 属于流行性的轻发酵茶叶 ， 市场上的“拖酸”、“鲜酸” ， 就是鲜香型茶叶的代表 ， 一般市场上不容易买到 。?铁观音口味三：韵（韵香型）?铁观音韵香型口味 ， 是介于清香和浓香之间的新推茶叶 ， 韵香型受到很多茶友的青睐 ， 因为介于清香型和浓香型之间的 ， 拥有更多的滋味享受 。?铁观音口味四：浓（浓香型）?铁观音浓香型口味 ， 是属传统半发醇的安溪铁观音茶 ， 适合资深茶友饮用 ， 而且浓香型铁观音口感较重 。?铁观音口味五：陈（炭焙型）?铁观音炭焙型口味 ， 在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的 ， 属于传统正味的好茶 ， 口感更易保证 ， 口感顺滑 。保存铁观音的具体方法?铁观音有五种不同的口味 ， 可针对喜欢喜欢的口味选择一种饮用 。不过 ， 购买回去的铁观音要注意存储 ， 水分、温度、空气、光线、异味等因素会影响到铁观音的品质 。保存铁观音的具体方法如下：?铁观音一般都要求低温和密封真空 ， 这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味 ， 但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长 ， 但色香味却均不及开始泡饮的情况 ， 原因在于茶叶发酵后的烘干程度 。?1、现代贮藏方法中 ， 效果较佳的是以下两种方法?（1）抽气充氮贮藏法?是在密闭的盛器中 ， 用氮气取代空气 ， 使茶叶在无氧条件下贮藏 。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内 ， 然后抽去空气 ， 充入纯氮气 ， 最后密封 。茶叶贮存在充氮的盛器中 ， 能够防止茶叶内含物耿氮化变质 。在常温下 ， 一般在一年内可保持品质不变 。如能置于低温状态下贮藏效果更佳 。?（2）低温贮藏法?是在低温状况下 ， 防止茶叶氧化变质 。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下） ， 装入密封性较好的贮器中 ， 置于摄氏三度以下低温贮藏 。大宗茶叶贮存 ， 要建造专用冷库 ， 防潮、隔热 ， 库内空气相对湿度保持在百分之五十左右 。2、居家饮用的少量茶叶 ， 常采取以下两种方法?（1）罐藏?最好是锡罐 ， 或双层盖的铁皮罐 ， 将茶叶用纸包好 ， 或直接装入罐 ， 尽量摇紧装足 ， 不留空隙 ， 减少罐内空气 ， 以有利于保持茶叶的品质 。装好后 ， 盖好双层盖 ， 盖日缝用胶纸紧封 。罐外再套两层尼龙袋 ， 并紧扎袋口 ， 如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内 ， 效果更好 。?（2）尼龙袋贮藏等简易方法?尼龙袋贮藏 ， 要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋 。先将茶叶用干净的白纸包好 ， 再装入袋中 ， 轻轻挤压 ， 使袋内空气排出 ， 紧扎袋口 ， 然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面 ， 排气后紧扎袋口 ， 置于乾燥、无味的铁筒内贮存 。本次内容就介绍到这里 ， 不同香型的铁观音独具特色 ， 每一种口味都可以选择品尝一下 。
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