熟茶温和养胃 ， 降脂解腻 ， 口感稳定 ， 是很多茶友喜爱的 。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶?1.外观?高品质的普洱茶一般金毫显露 ， 条索紧结、重实 ， 色泽褐红、润泽 。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象 ， 说明工艺差或者保存不善 ， 一般是不好的熟茶 。?在紧压熟茶中 ， 以饼茶为例 ， 主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结 。?色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常 。若表面有霉花 ， 霉点的普洱熟茶为劣质品 。?2.汤色?普洱熟茶的汤色要求红浓明亮 ， 深红色为正常 。黄、橙黄或深暗 ， 混浊不清的汤色均为劣质茶品 。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好 ， 发酵不好或发酵过度造成的 。3.香气?普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味” 。?陈香是熟茶最基础的香气 ， “渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的 ， 这是不可避免的 。?但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的 ， 且在两三年的转化后 ， 渥堆味就会褪去 。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等 ， 好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦 。4.口感?优质的普洱熟茶其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇 。反之 ， 质量差的普洱熟茶滋味平淡 ， 滑度低 ， 甚至会产生“涩麻”感 ， 在品饮时口腔明显感觉到不适 。?熟茶经过发酵之后 ， 叶底颜色呈褐色或者褐红色 。好的普洱熟茶叶底碎茶少 ， 无杂物 。质量差的普洱茶 ， 叶底不完整甚至会混杂着一些杂物 。?普洱熟茶经过发酵后叶底可能会有一定程度的破碎 ， 因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物 。?以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用 ， 并不是绝对的 。比如有些熟茶外形看上去非常一般 ， 甚至很难看 ， 但是喝起来确实会让人沉醉 。?所以 ， 我们应该综合考量一款茶的好坏 ， 而不是仅凭一点或几点就轻易下判断 。?
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