茶道精神将儒、道、佛三家的思想融在一起 , 给人们留下了选择和发挥的余地 , 中国的茶“陶冶情操 , 美化生活” 。
茶的情操和本性符合中华民族的平凡实在、和谐相处、重情好客、勤俭育德的民族精神 。
茶德有四:理理者 , 品茶论理 , 理智和气之意两人对饮 , 以茶引言;和谈商事 , 以茶待客 , 以礼相处 , 理智和气 , 造成和谈气氛 。
敬敬者 , 客来敬茶 , 以茶示礼之意 。久逢知己 , 敬茶洗尘 , 品茶叙旧 , 增进情谊;客人来访 , 初次见面 , 敬茶以示礼 。
清清者 , 廉洁清白 。清茶一杯 , 以茶代酒 , 是古代清官的廉政之举 , 也是现代提倡精神文明的高尚表现 。
“清”字的另一层含义是清心健身之意 , 提倡饮茶保健是有科学根据的 。
融融者 , 祥和融洽、和睦友谊之意 。
举行茶话会 , 往往是大家欢聚一堂 , 手捧香茶 , 有说有笑 , 其乐融融 。由此可见 , 茶在联谊中的桥梁纽带作用是不可低估的 。
茶道不同于一般的喝茶、品茗 , 而是具有一整套的严格程序和规则茶道品茶很讲究场所 , 一般均在茶室中进行 。
茶室的构造与陈设 , 基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜 , 炉前摆放着茶碗和各种用具 , 周围设主、宾席位等 。
接待宾客时待客人人座后 , 由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶 , 然后依次献给宾客 。
客人按规定须恭敬地双手接茶 , 先致谢 , 之后三转茶碗 , 轻品 , 慢饮 , 奉还 。
茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式 。
【茶德与茶道】轮饮是客人轮流品尝一碗茶 , 单饮是宾客每人单独一碗茶 。饮茶完毕 , 按照习惯 , 客人要对各种茶具进行鉴赏 , 赞美一番 。
最后 , 客人向主人告别 , 主人则热情相送 。
茶道还讲究遵循“四规”、“七则” 。
四规指“和、敬、清、寂” , 乃茶道之精髓 。
“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪;“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛 。
“七则”指的是:提前备好茶 , 提前放好炭 , 茶室应冬暖夏凉 , 室内插花保持自然美 , 遵守时间 , 备好雨具 , 时刻把客人放在心上等 。
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