手工芋圆薯圆的做法 安全健康又好吃
文章插图
1、把紫薯、红薯、香芋、南瓜等削皮 ， 切成薄片蒸熟 。
2、把蒸熟的番薯捣烂成泥状（不烂的话很粗糙 ， 影响口感） 。
3、薯泥加入木薯粉（紫薯、红薯 ， 芋头跟木薯粉的比例是2:1.5 ， 南瓜蒸好需要挤出水分加入木薯粉 ， 比例为2:1.7） ， 喜欢甜的可以加糖一起揉进去 ， 揉20分钟左右 ， 直到不粘手 。
【手工芋圆薯圆的做法 安全健康又好吃】4、将粉团搓成长条 ， 用刀切成小颗粒 ， 也可以自己设计喜欢的形状 。
5、锅内倒入清水煮开加入芋圆煮至浮起2分钟即可捞出放入凉开水冷却 。
6、把煮好并冷却的西米 ， 切好的火龙果、芒果之类的水果 ， 跟冷却后的芋圆和在一起 。
7、最后一步加入底汤 ， 红豆汤、绿豆汤、奶茶、酸奶都可以 。
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