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1、大蒜 。人们常说“白露种葱 ， 寒露种蒜” ， 寒露前后正是大蒜种植的时机 。大蒜是秋季种植作物 ， 特别是南方地区即便到了霜降以后天气依然不算特别寒冷 ， 因此是可以种大蒜的 。
2、菠菜 。菠菜是比较耐寒的一种蔬菜 ， 一年四季均可种植 ， 菠菜种子在最低气温5度以上 ， 均可正常发芽 。但若是在霜降后露地播种 ， 必须在土壤封冻前把种子种下 ， 或者采取其他保温措施 ， 否则菠菜种子出芽率低 ， 很难出全苗 。
【适合寒露栽种的蔬菜 寒露前后可以种哪些菜】3、香菜 。香菜又叫芫荽 ， 一年四季均可种植 ， 一般播种后40-60天就可以分批收获 。香菜耐寒性很强 ， 生长周期短 ， 能耐零下10度左右的低温 ， 霜降过后 ， 还是可以露地种植的 ， 但是露天地区可适当采取一定保温措施 。
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