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【湖北赤壁土特产：赤壁青砖茶】夏天大家都喜欢喝冷饮 ， 其实喝太多冷饮并不利于健康 。袁昆爱美食建议大家夏天也是可以多喝茶 ， 全国闻名的茶叶很多 ， 但作为湖北人 ， 昆哥认为赤壁青砖茶值得介绍 。
赤壁青砖茶是湖北省赤壁市的农产品土特产 ， 相信大家都知道赤壁之战吧 ， 说得就是这个赤壁 。赤壁的青砖茶口感醇厚、回味甘甜 ， 具有降血糖、降血脂等多重保健功效 。
赤壁青砖茶目前已有600多年历史 ， 湖北省赤壁市赵李桥镇羊楼洞明清古街就是历史的见证！在清代中后期青砖茶已远销内蒙、新疆、东北以及西伯利亚等地 ， 筑就了伟大的万里茶道 。
据说赤壁青砖茶起源于明清时期 ， 当时为了降低运费成本 ， 而且为了长途运输减少损耗问题 ， 所以茶叶被拣筛干净、蒸汽加热 ， 然后用脚踩制成长方形砖状 。
赤壁青砖茶属于湖北黑茶 ， 这种紧压茶以老青茶为原料 ， 原料粗老 ， 制造过程中堆积发酵时间较长 ， 成品茶包呈油黑或黑褐色 ， 其制作工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥 。青砖的外形为长方形 ， 色泽青褐 ， 香气纯正 ， 汤色红黄 ， 滋味香浓 。饮用青砖茶 ， 除生津解渴外 ， 还具有清新提神 ， 帮助消化 ， 杀菌止泻等功效 。
明代中期 ， 当时产于蒲圻、咸宁、崇阳、通山、通城及湖南临湘一带的老青茶 ， 运至羊楼洞加工后 ， 大批销往蒙古等边疆地区 。青砖茶作为边销茶 ， 运输路途遥远而艰难 ， 为了降低运费 ， 减少损耗 ， 羊楼洞茶工改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的传统工艺 ， 加工时 ， 先将茶叶拣筛干净 ， 再蒸汽加热 ， 然后用脚踩制成圆柱形状的帽盒茶 。
茶叶的储存时间比较久 ， 但茶叶的储存条件比较苛刻 。所以古人想了很多储存茶叶的好方法 ， 赤壁青砖茶的储存就是长时间研究的结果 。袁昆爱美食建议喜欢喝茶的朋友可以试试赤壁青砖茶 。
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