农村大席凉菜
要看你的生活标准了，现在农村消费水准和口味也大有提高 。
我随便列个供参考 。
凉菜（三荤三素）热菜：一般农村要求全鸡，鸭 。鱼、
酸 辣 藕 片白灼虾
凉拌哲耳根甲鱼炖全 鸡（市场有山东货宴席专 用）
凉 拌 三 丝家常海参（ 头 菜）
卤牛肉（方便）酱香全鸭（市场上的板鸭 。片皮鸭也可以 ）
泡椒凤爪（快捷）干烧全鱼（鲤鱼 。钳鱼都可以）
红油耳片（快捷）泡椒凤冠
清烧蹄筋
泡椒凤冠
夹砂（糖扣）
烧白（盐菜扣）
贺菜
烧菜一个（肥肠 。排骨 。三线肉）
莴笋、木耳炒 肉
炖煨汤一个（家里有什么炖什么）
小菜二道
小吃一道
一般都可以了 ，这个菜品要看 当地的 消费水准，和 个人经济实力 。菜式变化是多样的，全手打的哦，，，
正常家庭喜宴都是6凉8热，6凉里包括海鲜类，望采纳
